Die rbb Reporter

Es geht um die Wurst

rbb Reporter gehen dem Phänomen der legendären Berliner Spezialität auf den Grund und begleiten Leute, denen es um die Wurst geht.

Es sind Leute, Kunden, Verkäufer, Händler oder Köche wie Kolja Kleeberg, der im Sterne-Restaurant VAU die leckerste Gourmet-Curry-Sauce Berlins kreiert.

Die International Herald Tribune beschreibt unter der Überschrift "Currywurst – a peculiarly German fast food" die vielfältige Imbissbuden Kultur in Berlin, etwa mit "Konnopke" auf der Schönhauser Allee oder "Curry 36" in Kreuzberg, beides wirkliche Attraktionen für Berlin Besucher.

Über die Currywurst wurden Bücher geschrieben, für die deutsche Wurst mit oder ohne Haut, geschnitten oder im Ganzen Museen eröffnet. Das Geheimnis ist die Soße. Ketchup muss sein, Currypulver selbstverständlich auch – und der verschwiegene Rest sowie die quantitative Mischung der Zutaten machen den Erfolg aus.

Herta Heuwer galt schon in der Nachkriegszeit als die Erfinderin der Berliner Currywurst. Im Osten der Stadt machte sie Konnopke zur Kultspeise – und im "Curry 36" kann man sich auch in der Nacht mit Wurst und Soße versorgen.

Film von Arne Cornelius Wasmuth

Erstausstellung am 16.11.11/rbb