Gutes aus der Manufaktur

Lebensmittel aus kleinen Manufakturen finden mittlerweile häufig auch den Weg in die Supermärkte. Auf der Grünen Woche stellt sich zum Beispiel die Klädener Suppenmanufaktur vor. Hier werden noch nach Großmutters Rezept Suppen und Konserven produziert.

Die erfolgreiche Gründung einer Firma ist ein steiniger Weg. Zunächst braucht es eine gute Idee, dann viel Engagement und auch ein wenig Glück. Und selbst wenn alle drei Dinge vorhanden sind, fehlt oft das notwendige Startkapital. Wie schwer der Einstieg in die unternehmerische Selbständigkeit ist, hat Antje Mandelkow erlebt. Vor vier Jahren gründete sie gemeinsam mit ihrem Mann "Kelles Suppenmanufaktur".

Es war eine Gründung aus der Not heraus. Der Dorfgasthof der Mandelkows stand 2007 kurz vor der Pleite. Die Gäste blieben aus, die Schulden drückten. Da kam Antje Mandelkow die rettende Idee. Die Spezialität des Gasthofs war die "Hochzeitssuppe" - eine Hühnerbrühe mit Spargel, Eierstich und Klößchen. Diese Suppe müsste sich doch auch im größeren Stil vermarkten lassen. Mit einem Glas ging sie in den örtlichen Supermarkt. Dem Marktleiter schmeckte die Suppe und er fragte, wie viele Gläser sie produzieren könne. 5000, antwortete die werdende Jung-Unternehmerin. Ein Bluff, denn in Wahrheit waren es bis dahin nur ein paar Dutzend. Aber die "Notlüge" hatte Erfolg. Sie bekam den Auftrag, und das Geschäft konnte starten. Das Investitionskapital musste sie sich allerdings von der Familie, Nachbarn und Freunden leihen. Denn die Banken winkten ab.

Vier Jahre später ist der Durchbruch geschafft. Inzwischen verkauft der Familienbetrieb 30.000 Suppen im Monat. Der Jahresumsatz liegt bei 800.000 Euro. was! hat die Firma besucht, die in diesem Jahr auch erstmals auf der Grünen Woche vertreten ist.

Beitrag von: Andreas Vogtmeier